Мультиварка или Аэрогриль? Что лучше или чем они отличаются?

что лучше аэрогриль или мультиварка

11.06.2013

Чем отличается мультиварка от аэрогриля? Что лучше аэрогриль или мультиварка? Итак, что лучше - мультиварка или аэрогриль? Именно в этом мы постараемся сегодня разобраться.


Мультиварка или Аэрогриль

Чем отличается мультиварка от аэрогриля? Что лучше аэрогриль или мультиварка? Эти вопросы часто возникают, поскольку оба устройства - довольно новые решения и обладают рядом замечательных особенностей. Итак, что лучше - мультиварка или аэрогриль? Именно в этом мы постараемся сегодня разобраться.

Принцип работы

Аэрогриль готовит пищу, прогревая ее инфракрасными лучами (с помощью галогенового элемента) и образуя конвекционный "торнадо" (завихрения горячего воздуха) который равномерно распределяет тепло, позволяя пище приготавливаться быстрее. То есть, используя принцип конвекционной печи, аэрогриль избавляется от ее главного недостатка - неравномерное прогревание пищи.

Аэрогриль Flavorwave Turbo отличия от мультиварки


Мультиварка отличие от аэрогриляВ мультиварке, для нагревания пищи используются нагревательные элементы. Это обыкновенные тэны, такие же как и в электрочайнике или электроплите. Но используя несколько тэнов, работа которых контролируется электроникой, а также обладая термоизолирующими свойствами корпуса, мультиварка прогревает чашу очень равномерно и многие из них создают несколько повышенное давление внутри корпуса (функция скороварки), благодаря чему пища готовится быстрее.
Итак, мультиварка или аэрогриль? Исходя из различий по принципу работы - мультиварка скорее напоминает следующую ступень в развитии кастрюли или мультиварки, в то время как аэрогриль - современное продолжение духовки.
При этом следует отметить, что в обоих случаях следующий шаг в эволюции приготовления пищи у обоих устройств получился удачным.

Мультиварка или аэрогриль - удобство пользования

Оба устройства имеют электронную начинку для управления процессом приготовления и могут отображать оставшееся до завершения приготовления пищи время.

Попробуем сравнить другие параметры
1. Скорость приготовления: приготовление пищи в аэрогриле происходит практически в 3 раза быстрее, мультиварка (с функцией скороварки) хоть немного, но все же уступает ей по скорости приготовления.
2. Экономия электричества: оба устройства очень экономно используют электричество, при этом (в зависимости от модели) в среднем экономия составляет 75% (то есть в 4 раза меньше стандартной электроплиты)
3. Сохранение тепла: После приготовления, пища в мультиварке сохраняет тепло значительно дольше (особенно если имеется функция поддержания температуры) благодаря устройству мультиварки - в этом аэрогриль значительно отстает.
4. Влияние на пищу: аэрогриль подсушивает пищу, она покрывается хрустящей корочкой, торнадо выдувает влагу и уменьшает в ней количество жира; мультиварка сохраняет больше влаги, жиров, витаминов и микроэлементов. Следует отметить что оба устройства по сохранению полезных веществ в пище значительно опережают традиционные методы приготовления и не повреждают структуры продуктов (как это делает микроволновка)
5. Шум при работе: аэрогриль лишь незначительно "шумнее" мультиварки, но только если выбран сильный обдув. Поскольку даже кипящая вода создает шум, с этой точки зрения устройства очень близки и разница может быть обнаружена только при сравнении конкретных моделей и при приготовлении определенных блюд.
6. Удобство пользования: принимая во внимание тот факт, что не всем легко дается освоение цифровых технологий, производители постарались сделать освоение максимально комфортным - в освоении они не сложнее микроволновки, хотя и несколько сложнее электрочайника. То есть по удобству пользования мультиварка или аэрогриль - оба достаточно удобны.
7. Уникальные особенности: аэрогриль готовит продукты "с корочкой", улучшается их запах, они подсушиваются; мультиварка имеет функции "отложенный старт" и "поддержание температуры", которые позволяют приготовить блюдо к заданному времени и сохранить блюдо горячим, если вы к этому времени опоздали.

Итог

Получить ответ на вопрос что лучше аэрогриль или мультиварка оказалось делом непростым. И в том, и в другом случае вы получаете устройство, позволяющее экономно используя электричество готовить вкусную и полезную пищу. Будь то мультиварка или аэрогриль, они сделают приготовление пищи более простым, а блюда вкуснее. Освоение любого из рассматриваемых устройств не будет сложным.
И все же, если вы предпочитаете жаренную пищу - аэрогриль не только сделает ее вкуснее, но и позаботится о ее полезности, сохранив ваше здоровье.
Если же вы изначально предпочитаете здоровую пищу - мультиварка позволит улучшить не только количество витаминов и полезных микроэлементов в пище, но и позволит получить блюдо к заданному времени или сохранит его горячим в случае задержки или опоздания.

 

Все статьи